Ünlü Ciğerci Bahattin Bakanlığın Tağşiş Listesine Girdi

BİRÇOK ÜRÜNDE HİLE TESPİT EDİLDİ

Tarım ve Orman Bakanlığı’nın 20 Ağustos 2026 tarihli verilerine göre,  gıdalarda taklit ve tağşiş yapan işletmelere ilişkin yayımladığı listeye yeni ürünler eklendi.

Yeni listede farklı illerde faaliyet gösteren firmalara ait birçok üründe mevzuata aykırılıklar tespit edildi. Denetimlerde ve et ürünlerinden süt ve süt ürünlerine, yağlardan çay ve bala kadar çok sayıda üründe mevzuata aykırı uygulamalar tespit edildi.

Tarım ve Orman Bakanlığı'nın Taklit veya Tağşiş Yapılan Gıdalar listesine yeni ürünler eklendi.  Çok sayıda firmanın et ürünlerine sakatat, tek tırnaklı hayvan eti ve kanatlı et karıştırdığı ortaya çıktı.

Ünlü Ciğerci Bahattin Tağşiş Listesine Girdi: Adana Kebaptan Kanatlı Eti Çıktı

Tarım ve Orman Bakanlığı’nın güncellediği “Taklit veya Tağşiş Yapılan Gıdalar” listesine Ciğerci Bahattin’in Sakarya’daki şubesi de girdi. “Dana-Kuzu Adana Kebap” adıyla satılan üründe yapılan analiz sonucunda kanatlı eti tespit edildi.

Bakanlığın 20 Ağustos 2026 tarihli verilerine göre, Sakarya’nın Serdivan ilçesinde faaliyet gösteren Ciğerci Bahattin şubesinden alınan kebap numunesinde kanatlı eti bulundu.

DANA-KUZU ADANA KEBAPTA KANATLI ETİ TESPİT EDİLDİ

Bakanlığın listesinde yer alan bilgilere göre, Serdivan Yemekçilik Sanayi ve Ticaret Limited Şirketi’ne ait işletmeden alınan “Dana-Kuzu Adana Kebap” numunesi laboratuvarda incelendi.

Analiz sonucunda, dana ve kuzu eti içerdiği belirtilerek satışa sunulan üründe kanatlı eti tespit edildi. Ürün, “aynı değeri taşımayan madde eklenmesi” kapsamında taklit veya tağşiş yapılan gıdalar listesine dahil edildi.

MARKANIN GEÇMİŞİ 30 YILA UZANIYOR

Yaklaşık 30 yıllık geçmişe sahip Ciğerci Bahattin markasının temelleri Mersin’de atıldı. Mersin Yoğurt Pazarı’nda başlayan marka, ilerleyen yıllarda Ankara Balgat başta olmak üzere farklı kentlerde de restoranlarla faaliyet göstermeye başladı.

CİĞERCİ BAHATTİN AÇIKLAMA YAPTI  KIRMIZI ETE TAVUK ETİ KATILMASI SÖZ KONUSU DEĞİL”

Ciğerci Bahattin tarafından yapılan açıklamada, işletmede kırmızı et ürünlerine kanatlı tavuk eti eklenmesinin söz konusu olmadığı belirtildi.

İşte açıklamanın tamamı:

“Tarım ve Orman Bakanlığı tarafından yayımlanan listede işletmemize ait ürünlerde %1 oranında kanatlı tavuk eti tespit edildiği belirtilmiştir. Öncelikle açıkça ifade etmek isteriz ki, işletmemizde kırmızı et ürünlerine kanatlı tavuk eti katılması söz konusu değildir. Söz konusu analizde tespit edilen çok düşük orandaki kanatlı tavuk eti varlığının, işletmede kırmızı et ve kanatlı tavuk etinin aynı ortamda ayrı doğrama tahtası, bıçak veya ekipmanla işlenmesi nedeniyle meydana gelebilecek istemsiz bir temastan kaynaklanmış olması kuvvetle muhtemeldir. Bu konuda incelemelerimiz devam etmekte olup tüm personele gerekli uyarılarımız tekrardan yapılmıştır. Nitekim Tarım ve Orman Bakanlığı da gıda güvenliği bakımından ekipman, bıçak ve çalışma yüzeyleri aracılığıyla bu tür istemsiz bir temastan meydana gelebileceğini açıkça belirtmektedir. Bugüne kadar ilgili resmi kurumlarca işletmemizde gerçekleştirilen onlarca denetimi eksiksiz ve sorunsuz bir şekilde tamamlamış olmamız, iş ahlakımıza ve gıda güvenliğine verdiğimiz önemin en büyük kanıtıdır. Dolayısıyla raporda kanatlı tavuk eti tespit edilmiş olması, kanatlı tavuk etinin ürüne bilerek ve tağşiş amacıyla katıldığı anlamına gelmemektedir. Analiz sonucu, tespitin kaynağını veya ürüne hangi aşamada geçtiğini tek başına ortaya koymamaktadır. Kaldı ki toplum sağlığı açısından tehlike oluşturacak bir durum da bulunmamaktadır. Gerek şirket içerisinde gerekse de idari ve hukuki yollarda süreç tarafımızca takip edilmektedir ve henüz sonuçlandırılmamıştır. Bu nedenle, henüz bu süreçler sona ermeden işletmemiz hakkında "tağşiş yaptığı kesinleşmiştir” şeklinde bir değerlendirme yapılması hukuken doğru değildir. Kamuoyunun bilgisine saygıyla sunarız.” denildi.

Tarım ve Orman Bakanlığı'nın Taklit veya Tağşiş Yapılan Gıdalar listesine yeni ürünler eklendi.  Çok sayıda firmanın et ürünlerine sakatat, tek tırnaklı hayvan eti ve kanatlı et karıştırdığı ortaya çıktı.

Kaynak - https://guvenilirgida.tarimorman.gov.tr/GuvenilirGida/gkd/TaklitVeyaTagsis